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¿Sabías que el mate es una infusión que se prepara con la planta ilex paraguariensis?

Es una planta que puede alcanzar en su estado natural los 10-30 metros de altura pero para facilitar su cosecha se mantiene por debajo de los 2 metros. Se cultiva principalmente en la región subtropical de Argentina, sur de Brasil y Paraguay. En los viveros se producen los plantines donde permanecen entre 9 y 12 meses para luego ser plantados en terreno denominado «chacra». A los 4 años la planta logra un desarrollo apto para su primera cosecha que se desarrolla entre abril y septiembre de cada año.

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